Рисовые лепешки с креветками и овощами по-вьетнамски
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Перекус
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Аутентичное вьетнамское блюдо, приготовленное из рисовой муки, креветок, лука, помидора и свежих овощей. Лепешки подаются с хрустящей корочкой и сочной начинкой, заправленной соевым соусом, чесноком и кунжутом. Простой рецепт, идеально подходящий для домашнего ужина или легкого перекуса.
Ингредиенты
- 200 г рисовой муки
- 150 г креветок
- 100 г лука
- 1 помидор
- 2 яйца
- 200 мл воды
- по вкусу масло
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. кунжута
Инструкции
Шаг 1
Замочите креветки в холодной воде на 10 минут, затем отварите их до готовности и мелко нарежьте. Очистите помидор и нарежьте на кубики, лук — на полоски.
Шаг 2
В большой миске смешайте рисовую муку, яйца, воду, масло и измельченный чеснок, чтобы получилось гладкое тесто. Добавьте нарезанные креветки и помидор, аккуратно перемешайте.
Шаг 3
Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Налейте тесто равномерным слоем, выложите лук и кунжут на поверхность. Жарьте на среднем огне 3–4 минуты, пока не появится золотистая корочка.
Шаг 4
Переверните лепешку и готовьте еще 2–3 минуты. Подавайте теплыми с соевым соусом и свежими овощами по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
18
Белки
г
24
Жиры всего
г
63
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
84 мг
Натрий
520 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
30 мкг
Витамин C
20 мг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
