Ряпушка с грушевым соусом
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Соусы
Прием пищи
Перекус
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе традиционную датскую ряпушку и сладкий грушевый соус, придающий нежность и баланс вкусу. Ряпушка, приготовленная на пару, обволакивается ароматным соусом из груш, лука и трав, что делает её идеальным сочетанием для ужина или перекуса. Подается с хлебом или овощами, обеспечивая сытность и легкость.
Ингредиенты
- 500 г ряпушки
- 2 груши
- 1 луковица
- 50 мл оливкового масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. меда
- 1 лавровый лист
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте лавровый лист и томите 5 минут.
Шаг 2
Поместите ряпушку в кастрюлю с кипящей водой, добавьте лимонный сок и варите на пару 15 минут. Промойте и остудите.
Шаг 3
Нарежьте груши кубиками и добавьте к обжаренному луку. Влейте мед, перемешайте и тушите 10 минут на слабом огне.
Шаг 4
Смешайте ряпушку с грушевым соусом, добавьте соль и перец. Перемешайте до однородности.
Шаг 5
Подавайте в тарелке, украсив листьями петрушки или кинзы.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
32
Жиры всего
г
38
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
16 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
95 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
180 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
