Румяные ямайские бананы с кокосовой крошкой
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Гарнир
Категория
Ямайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Это блюдо сочетает в себе хрустящую текстуру румяных бананов, приготовленных на сковороде, и нежный вкус кокосовой крошки, добавленной в конце. Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо. Ямайские бананы (plantains) отличаются от обычных бананов более плотной текстурой и сладковатым вкусом, особенно при жарке.
Ингредиенты
- 4 штуки бананов
- 50 г кокосовой крошки
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 штука
- 2 штуки зубчиков чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу куркума
- 1 ст. л. лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
Шаг 2
Нарежьте бананы тонкими кружками, убедившись, что они не слишком мягкие.
Шаг 3
Обжарьте бананы на сковороде до появления золотистой корочки, периодически переворачивая.
Шаг 4
Нарежьте луковицу полукольцами и чеснок — мелко.
Шаг 5
Добавьте лук и чеснок в сковороду, обжаривайте 3–4 минуты до прозрачности.
Шаг 6
Приправьте смесь солью, черным перцем и куркумой.
Шаг 7
Залейте лимонным соком и перемешайте, чтобы он равномерно распределился.
Шаг 8
Сверху посыпьте кокосовой крошкой и жарьте ещё 2–3 минуты до хрустящей корочки.
Шаг 9
Переложите на тарелку, дайте остыть немного и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
3.5
Белки
г
18.2
Жиры всего
г
35.7
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
24.5 г
Клетчатка
6.5 г
Натрий
120 мг
Состав жиров
6.4г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
2.8г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
890 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
80 мкг
