Рыба в кокосовом соусе по-малайзийски
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Ароматное блюдо малайзийской кухни с нежной рыбой, кокосовым молоком, креветками и свежими пряностями. Подается с хрустящим картофелем и рисом, создавая баланс между кремовой текстурой и легкостью. Идеально подходит для семейных ужинов или вечеринок с восточными акцентами.
Ингредиенты
- 200 г лосося
- 1 банка кокосового молока
- 100 г креветок
- 1 стебель лемонграсса
- 2 чесночных
- 1 небольшой лук
- 1 столовая ложка кунжута
- 1 чашка приготовленного риса
- по вкусу свежая кинза
- по вкусу соль
- по вкусу молотый черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосося кубиками, очистите лемонграсс и измельчите его на терке.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте рыбу и креветки, обжаривайте 3 минуты.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко, добавьте лемонграсс, соль и перец.
Шаг 5
Варите на среднем огне 10 минут, пока рыба не станет мягкой.
Шаг 6
Подавайте с рисом, посыпав кунжутом и кинзой.
Шаг 7
Совет: можно добавьте кусочки хрустящего картофеля для текстуры.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
84 мг
Натрий
500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
