Рыба в визкайской подливе
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
испанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционный испанский рыбный суп из лосося или хека с томатами, овощами и ароматным белым вином. Блюдо сочетает мягкие вкусовые нотки рыбы с остротой паприки и свежестью овощей. Подлива готовится на оливковом масле и обогащается ароматными травами, что делает его идеальным для ужина или вечеринки.
Ингредиенты
- 500 г рыбы (лосось или хек)
- 2 средних помидора
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец
- 100 мл белого вина
- 50 мл оливкового масла
- 1 ч.л. паприки
- соль
- черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок кубиками. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанные помидоры и сладкий перец. Тушите 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Влейте белое вино, доведите до кипения и уменьшите огонь.
Шаг 4
Положите нарезанную рыбу в кастрюлю. Варите 20 минут, пока рыба не станет мягкой.
Шаг 5
Снимите с огня, добавьте соль, перец и паприку. Украсьте свежей зеленью перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
65 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
