Рыбная запеканка с луком и лососем
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
нидерландская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это традиционное нидерландское блюдо сочетает нежный лосось, сладкий лук и пюре из картофеля в одной еде. Блюдо готовится в духовке и подается как горячее, так и холодное. Соус из молока и яиц придает нежную текстуру, а лавровый лист и укроп добавляют аромат и свежесть.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г лосося
- 1 лук
- 100 мл молока
- 2 яйца
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 1 лавровый лист
- 1 пучок укропа
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте измельченный лук и жарьте 5 минут до мягкости. Влейте молоко, посолите и поперчите. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
Шаг 2
Разомните лосось вилкой, добавьте в картофельную смесь. Взбейте яйца, смешайте с мукой, лавровым листом и измельченным укропом. Влейте смесь в картофельное пюре и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Перелейте готовую массу в форму для запекания, посыпьте сверху мукой. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 25 минут, пока верх не станет золотистым. Охладите 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
56
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
