Рыбные котлеты с яблочным соусом и картофельным пюре
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе свежую рыбку, приготовленную на сковороде, и ароматный яблочный соус, который добавляет сладковатую нотку. Подается с легким картофельным пюре, приправленным луком и морковью. Идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 300 г филе трески
- 2 штуки яйца
- 100 г панировочных сухарей
- 50 г муки
- 200 г картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 100 г яблок
- 100 мл сливок
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу масло для жарки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте филе трески на котлеты толщиной 2 см. Посолите и приправьте черным перцем.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте муку, яйца и панировочные сухари. Обваляйте котлеты в этой смеси.
Шаг 3
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте котлеты до золотистой корочки, 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 4
В другую сковороду налейте масло, добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте 5 минут до мягкости.
Шаг 5
Добавьте нарезанные яблоки и сливки. Тушите 10 минут, пока яблоки не станут мягкими. Перемешайте и снимите с огня.
Шаг 6
Приготовьте картофельное пюре: сварите картофель, разомните вилкой, добавьте нарезанный лук и морковь. Потрите через сито, если хотите гладкую консистенцию.
Шаг 7
Подавайте котлеты с картофельным пюре и яблочным соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
350 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
17г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
1800 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
