Рыбный пирог с грибами и картофелем
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежный лосось, запеченный в духовке с соусом из лимона и чеснока, с хрустящей картофельной запеканкой, приготовленной с морской солью и травами. Подается с зеленым салатом и свежим хлебом, что придает ему легкость и свежесть.
Ингредиенты
- 500 г лосося
- 300 г картофеля
- 2 ст.л. морской соли
- 1 лимон
- 100 г сливочного масла
- 50 г муки
- 100 мл молока
- 50 г сливок
- 50 г зеленого лука
- 100 г салата-латука
- 50 г оливкового масла
- 200 г белого хлеба
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось на кубики, зеленый лук мелко порубите. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
В большой сковороде растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанный картофель и обжаривайте 5 минут. Влейте молоко, посыпьте мукой и варите до загустения.
Шаг 3
Переложите картофельную смесь в форму для запекания. Сверху выложите кубики лосося, полейте лимонным соком и посыпьте сливочным маслом.
Шаг 4
Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°C, и запекайте 25 минут. За 10 минут до окончания запекания приготовьте соус: смешайте сливки, лимонный сок и морскую соль.
Шаг 5
После запекания выньте форму, полейте соусом и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте с свежим салатом и кусочками хлеба.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
68
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
35г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
850 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
200 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
3 мкг
