Рыбный пирог с картофельной корочкой по-норвежски
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный копченый лосось, ароматное картофельное пюре и хрустящую корочку из муки и масла. Приготовленный по норвежскому рецепту, он подчеркивает простоту и насыщенность вкуса местной кухни. Рыбу предварительно запекают с луком и морковью, а затем покрывают картофельной массой, обжаренной до золотистого цвета. Подается с ложкой масла или зеленью для контраста.
Ингредиенты
- 400 г копченого лосося
- 300 г картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 штуки яйца
- 50 г сливочного масла
- 30 г муки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ст. ложка уксуса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь кубиками. Обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте копченый лосось, аккуратно перемешайте, влейте уксус. Дайте немного настояться.
Шаг 3
Посолите и приправьте перцем. Уберите в холодильник на 15 минут.
Шаг 4
Нарежьте картофель кубиками, сварите до мягкости. Добавьте масло и муку, хорошо перемешайте.
Шаг 5
Формуйте пирог: в середину глубокой тарелки положите рыбную начинку, покройте картофельной массой. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C 20 минут.
Шаг 6
Подавайте сразу, украсьте зеленью или ложкой масла.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
125 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
