Рыбный пирог с картофелем и луком
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
датская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот рыбный пирог сочетает в себе нежный лосось, мягкую картошку и ароматный лук, запечённый в кремовой соусе с ржаными сухарями на верхнейти. Блюдо подчёркивает традиционные элементы датской кухни, такие как использование ржаного хлеба и морепродуктов, с добавлением домашней пюреобразной текстуры и насыщенным вкусом.
Ингредиенты
- 500 г лосося
- 300 г картофеля
- 2
- 100 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 50 г твёрдого сыра
- 1 яйцо
- 1 ст. л. муки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 50 г сухарей из ржаного хлеба
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. л. молотого имбиря
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось кубиками, лук – полукольцами, картофель – кружочками. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте лосось и обжаривайте 2 минуты, затем выложите в форму.
Шаг 2
Приготовьте пюре: сварите картофель в кожуре, разомните вилкой, добавьте молоко, масло, сыр, муку, соль и перец. Перемешайте до однородной массы и вылейте на рыбу.
Шаг 3
Смешайте сухари с маслом и имбирем. Равномерно распределите по поверхности пюре, посыпьте сухарями. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 30 минут до золотистой корочки.
Шаг 4
Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
40
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
160 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
32г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
