Рыбный пирог с картофелем и луком по-норвежски
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Традиционный норвежский рыбный пирог, приготовленный с использованием свежего лосося, мягкого картофеля и ароматного лука. Блюдо обволакивается хрустящей корочкой из пшеничной муки и сливочного масла, создавая идеальный баланс между нежностью рыбы и насыщенным вкусом. Подается с зеленым соусом из сливок и петрушки, что придает блюду свежесть и утонченность.
Ингредиенты
- 500 г лосося
- 300 г картофеля
- 1 луковица
- 200 мл сливок
- 50 г пшеничной муки
- 40 г сливочного масла
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 г молотых грецких орехов
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось кубиками, картофель на тонкие ломтики, лук — полукольцами. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте картофель и обжаривайте 5 минут. Влейте сливки, посолите и поперчите. Дайте смеси немного остыть.
Шаг 2
Смешайте муку с молотыми орехами и яйцом, добавьте немного сливок. Выложите смесь в форму, предварительно смазанную маслом. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут. Проверьте готовность зубочисткой. Подавайте с зеленым соусом из оставшихся сливок и петрушки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
126 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
11г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
580 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
