Рыбный суп с ананасом в кокосовом соусе
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот бразильский суп сочетает нежную рыбу, сладкий ананас и насыщенный кокосовый соус, приготовленный с луком, чесноком и специями. Блюдо подаётся с рисом или лепёшками, идеально подходит для ужина в тёплую погоду.
Ингредиенты
- 400 г филе рыбы
- 1 л кокосового молока
- 1 штука лук
- 3 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- 2 помидора
- 1 ананас
- 2 веточки кинзы
- 2 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 листа лавра
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, чеснок, болгарский перец и помидоры кубиками. Нарежьте ананас на кусочки.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте 5 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте лавровые листья, соль и перец. Поставьте на средний огонь и варите 10 минут.
Шаг 4
Влейте нарезанный ананас, уменьшите огонь и варите ещё 15 минут, пока фрукт не станет мягким.
Шаг 5
Влейте филе рыбы, аккуратно перемешайте и варите 5 минут, пока рыба не приготовится.
Шаг 6
Удалите лавровые листья, посыпьте кинзой и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
