Рыбный суп с кокосовым молоком и лососем
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
Вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Ароматный и нежный рыбный суп с кокосовым молоком, приготовленный с использованием свежего лосося и местных вьетнамских трав. Блюдо сочетает в себе морской вкус и мягкий кокосовый крем, идеально подходящее для ужина в жаркий вечер.
Ингредиенты
- 500 г лосося
- 200 мл кокосового молока
- 1 средний картофель
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- 50 г бамбуковой зелени
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- по вкусу соль
- 1 лайм
- 50 г кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, болгарский перец — полосками, картофель — кубиками, бамбуковую зелень — тонкими ломтиками. Кинзу мелко порубите.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте лук, чеснок, перец, картофель и бамбуковую зелень. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь, добавьте кокосовое молоко, рыбный соус, кунжутное масло и лимонный сок. Варите 15 минут.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко аккуратно, чтобы не образовались комочки. Добавьте нарезанный лосось и варите 10 минут, пока рыба не станет мягкой.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте кинзой и выжмите сок лайма. Подавайте с кусочками лосося и овощами.
Шаг 6
Перемешайте суп, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Проверьте вкус и при необходимости добавьте соль.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
84 мг
Натрий
590 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
170 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
260 мкг
Витамин C
120 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
90 мкг
Витамин B12
2.8 мкг
