Рыбный суп с кокосовым молоком по-филиппински
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Ароматный рыбный суп с кокосовым молоком, приготовленный по филиппинскому рецепту. В основе блюда свежая рыба, кокос, лук-порей, креветки и ароматные специи. Это традиционное блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы и насыщенный кокосовый вкус, идеально подходит для уютного вечера или семейного обеда.
Ингредиенты
- 500 г лосося
- 200 мл кокосового молока
- 100 г креветок
- 2 штуки лук-порей
- 1 штука лимон
- 100 г болгарского перца
- 50 г
- 20 г лука
- 10 г соли
- 5 г черного перца
- 2 г куркумы
- 50 г риса
- 50 мл рыбного соуса
- 10 г сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось кубиками, креветки очистите и разомните. Нарежьте лук-порей, болгарский перец, морковь и лук на мелкие кубики.
Шаг 2
В сковороду добавьте сливочное масло, обжарьте лук, морковь и перец до золотистого цвета. Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте кубики лосося, креветки, рыбный соус, соль, перец и куркуму. Варите 10 минут, пока рыба не станет мягкой.
Шаг 4
Подготовьте рис, добавьте в суп и варите 5 минут. Натрите кожу лимона и добавьте в суп за 2 минуты до окончания варки.
Шаг 5
Подавайте горячим, посыпав зеленью и подав с кусочками лимона.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
24
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
