Рыбный суп с квашеной капустой и луком
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
датская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот рыбный суп с квашеной капустой и луком сочетает в себе насыщенный вкус морепродуктов и кисло-сладкий аромат квашеной капусты. Блюдо готовится с использованием свежих ингредиентов и традиционных датских специй, что делает его идеальным для холодного времени года. В супе присутствуют мягкие текстуры и баланс между солёностью и пряностью.
Ингредиенты
- 500 г квашеной капусты
- 300 г фарша из лосося
- 2 штуки лука
- 1 л воды
- 1 ст. л. муки
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. перца
- 100 г картофеля
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
Шаг 2
Нарежьте лук кубиками и обжарьте его до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте фарш из лосося и перемешайте, пока он не подрумянится.
Шаг 4
Влейте воду и доведите до кипения.
Шаг 5
Всыпьте квашеную капусту и картофель, нарезанный кубиками.
Шаг 6
Варите 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 7
Смешайте муку с небольшим количеством воды до однородной смеси и добавьте в суп.
Шаг 8
Приправьте солью и перцем, хорошо размешайте.
Шаг 9
Влейте яйцо в суп, аккуратно перемешайте и варите ещё 5 минут.
Шаг 10
Уберите с огня и дайте настояться 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
21
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
110 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
