Рыбный суп с лососем и овощами
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот рыбный суп с лососем и овощами сочетает в себе норвежские традиции и свежие продукты. База супа готовится из лука, картофеля и моркови, а затем добавляется кусочки лосося, припущенные в сливочном масле. Смесь овощей и рыбы обогащается травами и сливками, создавая насыщенный вкус, характерный для норвежской кухни. Подается теплым, с хлебом и зеленью.
Ингредиенты
- 500 г лосося
- 2 средние
- 3 стакана воды
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 стакан картофеля
- 100 г
- 50 г репчатого лука
- 100 г брокколи
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1/2 ч. л. сливочного масла
- 100 г сливок
- 1 пучок петрушки
- 1 ч. л. лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и репчатый лук кубиками. Нарежьте картофель и морковь крупными кусками. Брокколи разрежьте на соцветия.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте 5 минут до золотистого цвета. Влейте воду, добавьте картофель, морковь, паприку, соль и перец. Поставьте на огонь и варите 20 минут.
Шаг 3
В другой сковороде растопите сливочное масло, добавьте кусочки лосося и обжарьте 3 минуты до румянца. Влейте лимонный сок и перемешайте.
Шаг 4
Добавьте обжаренный лосось и брокколи в суп, варите еще 10 минут. Влейте сливки, посыпьте петрушкой и дайте покипеть 5 минут.
Шаг 5
Перед подачей проверьте соленость и подавайте с хлебом, если хотите.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
30
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
