Рыбный суп с пшеничной кашей
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это традиционное датское блюдо сочетает насыщенный рыбный бульон с ароматной пшеничной кашей, приготовленной на основе моркови, лука и сельдерея. Вкусный, питательный и легко адаптируемый под сезонные продукты. Добавление свежей зелени и специй делает его особенно ярким и аутентичным.
Ингредиенты
- 1 л рыбного бульона
- 50 г пшеничной крупы
- 1 средний лук
- 1 морковь
- 200 г картофеля
- 1 стебель сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок укропа
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте рыбный бульон, добавив в воду кусочки рыбы, лук, морковь, сельдерей и чеснок. Варите 20 минут.
Шаг 2
В отдельной посуде сварите пшеничную кашу: залейте крупу бульоном, посыпьте солью и перцем. Варите на медленном огне 15 минут.
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель в кашу и варите ещё 10 минут до мягкости.
Шаг 4
Перед подачей посыпьте свежим укропом и аккуратно перемешайте.
Шаг 5
Подавайте горячим, дополнив ложкой сливочного масла или соком лимона по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
4.2
Жиры всего
г
38.6
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.2 г
Клетчатка
1.8 г
Холестерин
35 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
1г
Насыщенные жиры
2.5г
Мононенасыщенные жиры
0.7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.4 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
1.5 мкг
Фолат
75 мкг
Витамин B12
1.8 мкг
