Салат из лука с креветками и соусом из кокоса
Кухня
камбоджийская
Сложность
лёгко
Время подготовки
15.0 минут
Общее время
15 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
Камбоджийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Общее время
15 мин
Этот салат имеет свои корни в традиционных рыбных блюдах Камбоджи, где лук и кокосовый соус используются для добавления аромата и мягкости. Особенность блюда — сочетание кисло-сладкого соуса с нежной текстурой креветок и хрустящего лука.
Ингредиенты
- лук красный - 200 г
- креветки - 300 г
- кокосовая вода - 100 мл
- хлопья перца чили - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- оливковое масло - 1 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук тонкими полосками и положите в миску.
Шаг 2
Добавьте креветки, нарезанные кубиками, и перемешайте.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте кокосовую воду, хлопья перца чили, сахар, соль и оливковое масло, чтобы получился соус.
Шаг 4
Залейте соусом салат и тщательно перемешайте.
Шаг 5
Подавайте сразу, пока лук не успел размякнуть.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
130 мг
Натрий
400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
180 мг
Железо
2 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
4 мкг
