Салат из свеклы с кефиром по-молдавски
Кухня
молдавская
Сложность
низко
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
180 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Гарнир
Категория
Молдавская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Классический молдавский салат из запеченной свеклы, приготовленный с использованием кефира, лука и растительного масла. Блюдо сочетает в себе сладковатый вкус корнеплодов с кисло-острым вкусом кефира, создавая баланс в каждом кусочке. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, подчеркивая простоту и аутентичность молдавской кухни.
Ингредиенты
- 300 г свеклы
- 100 мл кефира
- 1 небольшой лук
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Запеките свеклу в духовке при 200°C до мягкости (около 30 минут).
Шаг 2
Нарежьте запеченную свеклу кубиками, мелко порубите лук.
Шаг 3
В большой миске смешайте свеклу и лук, добавьте кефир, масло, соль и перец.
Шаг 4
Перемешайте до однородности, оставьте на 15 минут для насыщения вкуса.
Шаг 5
Подавайте холодным или комнатной температуры.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
180
Калории
ккал
3.5
Белки
г
12.5
Жиры всего
г
28
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
15 мг
Натрий
65 мг
Состав жиров
1г
Насыщенные жиры
6.5г
Мононенасыщенные жиры
4.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
200 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
3000 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
