Салат из талонга с яблочным уксусом и кинзой
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Общее время
20 минут
Порции
2
Калории
180 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
Азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Общее время
20 мин
Этот салат из талонга (огурца) сочетает кислое послевкусие яблочного уксуса с ароматом свежей кинзы. Блюдо готовится без жарки, сохраняя естественный вкус овощей и придавая им хрусткость. Подается как легкий гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 500 г талонга
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 1 долька чеснока
- 1 пучок кинзы
- 1/2 ч. л. сахара
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ст. л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Вымойте талонг и нарежьте его тонкими кружочками. Удалите сердцевину и семена, если хотите более нежный вкус.
Шаг 2
В миске смешайте яблочный уксус, измельченный чеснок, сахар, соль, перец и оливковое масло. Хорошо перемешайте.
Шаг 3
Добавьте нарезанный талонг в маринад и аккуратно перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись смесью.
Шаг 4
Оставьте салат на 15 минут, чтобы он пропитался. Перед подачей посыпьте свежей кинзой.
Шаг 5
Подавайте охлажденным или при комнатной температуре, с хрустящими огурцами и листьями салата для контраста текстур.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
180
Калории
ккал
1.5
Белки
г
14.2
Жиры всего
г
6.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1.5 г
Клетчатка
1.2 г
Натрий
140 мг
Состав жиров
1.8г
Насыщенные жиры
9.3г
Мононенасыщенные жиры
3.1г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
380 мг
Кальций
70 мг
Железо
0.6 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
20 мг
Фолат
40 мкг
