Салат с горохом и овощами
Кухня
ливанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
ливанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Общее время
50 мин
Салат с горохом и овощами — традиционное ливанское блюдо, сочетающее в себе нежную текстуру заправки из гороха с яркими вкусами свежих овощей и ароматными специями. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, идеально подходит для летнего меню.
Ингредиенты
- 200 г консервированного гороха
- 1 средняя морковь
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 100 г оливкового масла
- 50 г лимонного сока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 г петрушки
- 200 г свежих помидоров
Инструкции
Шаг 1
Замочите горох в холодной воде на 10 минут, затем слейте и промойте.
Шаг 2
Нарежьте морковь тонкой соломкой, лук кольцами, помидоры кубиками, петрушку мелко.
Шаг 3
В блендере смешайте горох, лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок и соль.
Шаг 4
Добавьте нарезанные овощи и петрушку в смесь, тщательно перемешайте.
Шаг 5
При желании добавьте черный перец и снова перемешайте.
Шаг 6
Поставьте салат в холодильник на 30 минут для охлаждения.
Шаг 7
Подавайте как самостоятельное блюдо или с хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
42
Жиры всего
г
28
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.5 г
Клетчатка
3.5 г
Холестерин
15 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
13.5г
Насыщенные жиры
26г
Мононенасыщенные жиры
2.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
