Салат с кокосовой водой и овощами
Кухня
индонезийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Общее время
20 минут
Порции
4
Калории
250 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
Индонезийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Общее время
20 мин
Оригинальный салат индонезийской кухни, сочетающий свежие овощи с кокосовой водой и остротой перца чили. Блюдо подаётся как охлаждённый гарнир или самостоятельное блюдо, идеально подходит для летнего меню. Ароматный соус с кунжутом и кетчупом придаёт баланс между сладким, кислым и острым вкусами.
Ингредиенты
- 500 мл кокосовой воды
- 2 головки лука
- 3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 огурец
- 100 г кетчупа
- 1 ст. ложка кунжута
- 1 ч. ложка сахара
- 2 стручка перца чили
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, морковь и огурец — тонкими ломтиками. Перц чили разомните в ступке или нарежьте мелко.
Шаг 2
В глубокой миске смешайте овощи, кокосовую воду, кетчуп, сахар и соль. Добавьте кунжут и перемешайте.
Шаг 3
Поставьте салат в холодильник на 15 минут для насыщения вкуса. Подавайте охлаждённым, украшенным зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
3
Белки
г
12
Жиры всего
г
28
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
10 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
5г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
500 мг
Кальций
150 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
40 мг
Фолат
80 мкг
