Салат с запеченным кабачком и фетой
Кухня
греческая
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
Международная
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Этот салат сочетает в себе нежный вкус запеченного кабачка, соленые оливки и творожный сыр фета, приправленные лимонным соком и орегано. Блюдо подается холодным и идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо на лето. Овощи придают легкость, а сыр добавляет насыщенности.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 150 г творожного сыра фета
- 100 г соленых оливок
- 2 лимона сок
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ломтик хлеба
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте кабачки кубиками размером 2 см и выложите их на противень, предварительно смазанный оливковым маслом.
Шаг 2
Поставьте противень в разогретую до 200°C духовку и запекайте 25 минут, пока кабачки не станут мягкими и золотистыми.
Шаг 3
В это время нарежьте фету на мелкие кубики и оливки пополам. Смешайте их в миске.
Шаг 4
Добавьте в миску сок двух лимонов, орегано, соль и перец. Перемешайте до однородности.
Шаг 5
Смешайте запеченные кабачки с сыром и оливками. Перед подачей добавьте хлеб, нарезанный тонкими ломтиками, и полейте оливковым маслом.
Шаг 6
При желании украсьте свежей петрушкой и подавайте охлажденным.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
38
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
78 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
9г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
520 мг
Кальций
320 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
140 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
70 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
