Салат с запечённым картофелем и копчёной говядиной
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот салат объединяет нежную копчёную говядину, мягкие запечённые картофелины и овощи в одном блюде. Его аромат и текстура напоминают традиционные бельгийские закуски с добавлением свежих ингредиентов. Яблочный уксус и зелень придают блюду яркий вкус и освежающий характер.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г копчёной говядины
- 1 штука лука репчатого
- 1 штука
- 1 стебель сельдерея
- 2 штуки яиц
- 30 г сливочного масла
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 чайная ложка оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 50 г петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и запеките в духовке при 200 °C в течение 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 2
Нарежьте копчёную говядину тонкими ломтиками, лук – полукольцами, морковь и сельдерей – тонкими кружочками.
Шаг 3
Залейте картофель сливочным маслом, добавьте яблочный уксус, соль и перец, перемешайте.
Шаг 4
В отдельной посуде взбейте яйца с оливковым маслом, зеленью, солью и перцем.
Шаг 5
Смешайте запечённый картофель с нарезанными овощами и говядиной.
Шаг 6
Полейте соусом из яиц, аккуратно перемешайте и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
38
Жиры всего
г
42
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
180 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
