Салат с запеченным лососем и виноградом
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
Международная
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Этот салат сочетает нежный вкус запеченного лосося с кисло-сладкой ноткой винограда и хрустящими овощами. Подается с легкой лимонно-оливковой заправкой, которая подчеркивает свежесть ингредиентов. Идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 150 г красного винограда
- 100 г баклажана
- 50 г кинзы
- 30 мл оливкового масла
- 10 мл лимонного сока
- 1 зубчик чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 100 г огурца
- 50 г феты
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажан и огурец кубиками, выложите на противень, посыпьте солью и перцем. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200 °C в течение 20 минут.
Шаг 2
В это время нарежьте лосось тонкими ломтиками, измельчите кинзу и натрите фету на терке. Очистите чеснок и измельчите его на мелкой терке.
Шаг 3
Смешайте виноград, овощи, лосось, кинзу и фету в глубокой миске. Влейте оливковое масло и лимонный сок, аккуратно перемешайте.
Шаг 4
Достаньте запеченный баклажан из духовки, дайте остыть 5 минут. Добавьте к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте.
Шаг 5
Подавайте салат сразу, украсив ломтиком лимона или зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
9
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
68 мг
Натрий
550 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
240 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
