Самса с грибами и яйцом по-узбекски
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
60 мин
Самса с грибами и яйцом — традиционное узбекское блюдо, которое сочетает в себе хрустящую лепёшку и сочную начинку. Тесто готовится из муки и яйца, а начинка включает жареный лук, грибы и яйцо, приправленные специями. Блюдо подаётся горячим, часто как гарнир к супам или основное блюдо в узбекских кафе.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 мл воды
- 1 яйцо
- 200 г шампиньонов
- 1 лук
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 50 г сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, соль и перец в миске. Добавьте яйцо и воду, замесите тесто до однородности. Оставьте на 20 минут.
Шаг 2
Нарежьте лук мелкими кубиками, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны, готовьте 5 минут. Влейте яйцо, перемешайте. Охладите начинку.
Шаг 3
Разделите тесто на 8 частей, раскатайте тонкими лепёшками. Выложите начинку, защипните края. Обжарьте в масле до золотистой корочки.
Шаг 4
Подавайте горячими, украсьте зеленью или свежим чесноком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
93
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
500 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
100 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
