Сельдь с овощами и ржаным хлебом
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Закуска
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус сельди с нежной текстурой запеченных корнеплодов и хрустящего ржаного хлеба. Основа рецепта — традиционное норвежское сочетание морепродуктов и сытных овощей, дополненное лёгкой карамелизацией. Подходит как для закуски, так и для основного ужина.
Ингредиенты
- 200 г сельди
- 100 г редиса
- 2
- 1 стакан
- 200 г ржаного хлеба
- 50 г сливочного масла
- 100 г творожного сыра
- по вкусу соль, перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь — тонкими ломтиками, редис — дольками. Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности, добавьте морковь и тушите 10 минут. Влейте немного воды, чтобы овощи не подгорели, и продолжайте готовить до мягкости. Добавьте редис, посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 2
Нарежьте сельдь тонкими ломтиками. Нарежьте ржаной хлеб тонкими ломтиками, смажьте их остатком сливочного масла и посыпьте творожным сыром. Выложите сельдь на хлеб, сверху разместите запечённые овощи. Посыпьте блюдо мелко нарезанным луком и сушёным укропом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
38
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
300 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
