Сельдь с редисом и квасом
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Общее время
15 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Общее время
15 мин
Легкий и острый салат, сочетающий свежую сельдь, хрустящий редис и газированный квас. Блюдо подчеркивает норвежские традиции использования местных продуктов, таких как квас, приготовленный из пшеничного хлеба, и сельдь, выловленная в холодных водах Северного моря. Острый вкус редиса и сладковатая нотка кваса создают баланс, идеальный для холодного ужина или закуски.
Ингредиенты
- 200 г сельди
- 150 г редиса
- 200 мл кваса
- 2 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ч. л. уксуса
- зелень петрушки по желанию
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте сельдь тонкими ломтиками и положите в глубокую миску.
Шаг 2
Порубите редис мелкими кубиками и добавьте к сельди.
Шаг 3
Влейте квас, чтобы покрыть овощи и рыбу.
Шаг 4
Полейте оливковым маслом, добавьте уксус, соль и перец.
Шаг 5
Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут для настаивания.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
25
Белки
г
14
Жиры всего
г
6
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
85 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
1г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
120 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
