Сельдяный суп с квашеной капустой
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает в себе насыщенный вкус сельди и кисло-сладкую квашеную капусту, приправленную лимонным соком и тимьяном. Блюдо традиционно подается с хлебом и сливочным маслом, создавая баланс между остротой и мягкостью. Идеально подходит для зимнего ужина или как основное блюдо на праздничном столе.
Ингредиенты
- 500 г сельди свежей или соленой
- 300 г квашеной капусты
- 1 луковица мелко нарезанной
- 2 картофелины нарезанных кубиками
- 1 стакан воды
- 200 мл молока
- 1 столовая ложка тимьяна
- 1 лимон свежевыжатый сок
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте сельдь кубиками, предварительно очистив от костей и кожи.
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном положите луковицу и обжарьте на небольшом огне до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель и квашеную капусту, перемешайте.
Шаг 4
Влейте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 5
Влейте молоко, добавьте тимьян, соль и перец, варите еще 10 минут.
Шаг 6
Влейте свежевыжатый лимонный сок, аккуратно перемешайте и снимите с огня.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
18
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
