Сёмгиновый салат с кайенским перцем и кукурузными хлопьями
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот салат сочетает свежие морепродукты с нежным сладким картофелем, запеченным в кайенском перце и лайме. Благодаря использованию местных специй и овощей, он передаёт аутентичный вкус перуанской кухни, а хрустящие кукурузные хлопья добавляют текстуру. Подавайте как холодное блюдо с лимонным соусом и зеленью.
Ингредиенты
- 300 г креветок среднего размера
- 2 средних сладкого картофеля
- 1 лайм (сок)
- 2 ст. л. кайенского перца (измельчённого)
- 1 лук репчатый (мелко нарезанный)
- 2 зубчика чеснока (измельчённых)
- 3 ст. л. оливкового масла
- 100 г кукурузных хлопьев
- 1 авокадо (нарезанный кубиками)
- 20 г кинзы (измельчённой)
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте креветки кубиками, сладкий картофель — тонкими ломтиками. Поместите в миску и залейте лаймовым соком. Добавьте кайенский перец, измельчённый лук, чеснок, соль и оливковое масло. Перемешайте и оставьте на 15 минут для маринования.
Шаг 2
Поставьте сладкий картофель на противень, посыпьте кайенским перцем и лаймовым соком. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200 °C в течение 30 минут до мягкости. Остудите.
Шаг 3
В отдельной миске соедините маринованные креветки, запечённый картофель, авокадо, кинзу и кукурузные хлопья. Перемешайте и подавайте холодным.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
13 г
Клетчатка
7 г
Холестерин
150 мг
Натрий
280 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
28г
Мононенасыщенные жиры
14г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
300 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
