Сёмговый пирог с квашеной капустой и картофелем
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе нежные норвежские сёмгу, кисло-сладкую квашеную капусту и мягкую картошку в тесте. Готовится в духовке и подаётся как горячее первое блюдо, идеально подходящее для холодного ужина или семейного обеда. Тарталетки с хрустящей корочкой и сочной начинкой напоминают о традициях норвежской кухни, где ценят простые, но насыщенные сочетания продуктов.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г квашеной капусты
- 150 г сёмги
- 1 луковица
- 3 штуки яйца
- 100 г сливочного масла
- 50 г муки
- 100 мл молока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими ломтиками и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Охладите.
Шаг 2
Нарежьте сёмгу кубиками, измельчите лук и обжарьте на остатке масла до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте квашеную капусту, яйца, соль и перец. Тушите 10 минут, пока начинка не станет сочной.
Шаг 4
Смешайте муку и молоко, добавьте к начинке и перемешайте до однородности.
Шаг 5
Соберите пирог: выложите обжаренный картофель на дно формы, залейте начинкой. Запекайте при 180°C 40 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсьте зеленью или сливками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
68
Жиры всего
г
69
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
250 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
25г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
17г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
3 мкг
