Семговый суп с клюквой и картофелем
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Нежный суп из копченой семги, приготовленный с добавлением клюквы и картофеля, обладает насыщенным вкусом и приятной текстурой. Клюква придаёт блюду кисло-сладкий оттенок, а сливки делают его более густым и ароматным. Идеально подходит для холодного времени года, подаётся с хлебом или салатом из свежих овощей.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г копчёной семги
- 1 луковица
- 200 мл сливок
- 100 г свежей клюквы
- 1 л воды
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу мелкими кубиками, картофель – средними кусочками. Поместите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Шаг 2
Уменьшите огонь, добавьте лук и варите 10 минут. Влейте сливки, добавьте картофель и клюкву. Варите ещё 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 3
Нарежьте копчёную семгу тонкими ломтиками и добавьте в суп. Посолите и поперчите. Варите 5 минут, затем выключите огонь и дайте настояться 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
9 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1150 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
