Шашлык из курицы с пряностями и оливковым маслом
Кухня
арабская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
средиземноморская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Сочный и ароматный шашлык из курицы, приготовленный с использованием смеси арабских специй и оливкового масла. Блюдо подается с свежими овощами и лимонным соусом, что придает ему яркий вкус и легкость. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для вечеринок на открытом воздухе.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки нарезанной на кусочки
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка кардамона
- 2 зубчика чеснока измельченных
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 200 г болгарского перца нарезанного кубиками
- 150 г моркови натертой
- 100 г лука нарезанного кольцами
- 150 мл воды
- 100 г оливок нарезанных
- 1 лимон натертый и раздавленный
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриную грудку на кусочки размером 2-3 см. В отдельной миске смешайте куркуму, кориандр, кардамон, измельченный чеснок, соль и черный перец. Нанесите смесь на курицу, перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут.
Шаг 2
На сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите курицу и обжаривайте на среднем огне 5-7 минут до образования золотистой корочки. Добавьте болгарский перец, морковь и лук, тушите 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
Влейте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут. Добавьте нарезанные оливки и натертый лимон, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 4
Подавайте шашлык с овощами, украсив зеленью и раздавленным лимоном. Можно подайте с хлебом или рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
86 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
170 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
