Шоколадные картофельные шарики с лимонной цедрой
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
65 мин
Сочетание хрустящего картофеля и сладкой шоколадной глазури с нотками свежести от лимонной цедры. Тесто из картофеля, яиц и муки обжаривается до золотистой корочки, а затем покрывается шоколадным соусом, приготовленным с добавлением лимонной цедры. Блюдо подходит как закуска, десерт или перекус.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 2 штуки яйца
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 ст.л. какао-порошка
- по вкусу соль
- по вкусу корица
- 1 чайная ложка лимонной цедры
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и сварите до мягкости в кипящей воде. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
Шаг 2
Взбейте картофельное пюре, добавьте яйца, муку, масло, сахар, какао-порошок, соль и корицу. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 3
Сформуйте из теста шарики диаметром 3–4 см и обжарьте их в растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 4
В отдельной посуде растопите 50 г шоколада, добавьте 1 столовую ложку масла и лимонную цедру. Перемешайте до гладкого соуса.
Шаг 5
Нанесите шоколадный соус на горячие шарики и подавайте сразу, пока они не остыли.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
8.5
Белки
г
34.2
Жиры всего
г
84.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
62 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
97 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
16.7г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
