Шоколадный мусс с бельгийскими ванильными блинами
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Десерты
Прием пищи
Десерт
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
65 мин
Этот рецепт объединяет насыщенный шоколадный мусс и хрустящие бельгийские ванильные блинчики, создавая сочетание нежности и текстуры. Мусс готовится с использованием какао-порошка и свежего какао, а блинчики подаются в качестве основы, обильно пропитанные сиропом из корицы и лимона.
Ингредиенты
- 200 г черного шоколада
- 3 штуки яйца
- 150 г сахара
- 50 мл растительного масла
- 200 г муки
- 1 пакетик ванильного сахара
- 300 мл сливок
- 100 мл молока
- 50 г какао-порошка
- 20 г корицы
- 1 лимон
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте черный шоколад на мелкие кусочки и положите в миску. В отдельной емкости взбейте 3 яйца с 150 г сахара до пышной массы. Добавьте растительное масло и какао-порошок, тщательно перемешайте.
Шаг 2
В другой миске смешайте муку, ванильный сахар и корицу. Постепенно введите шоколадно-яичную смесь, постоянно помешивая. Влейте молоко и сливки, размешайте до однородности. Поставьте смесь на водяную баню и прогрейте до мягкого состояния, не доводя до кипения.
Шаг 3
Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. В отдельной посуде натрите кожуру лимона и добавьте 20 г сахара. Залейте 100 мл воды и нагрейте до получения густого сиропа. Добавьте 100 мл молока и 10 г корицы, перемешайте.
Шаг 4
Приготовьте бельгийские ванильные блинчики согласно классическому рецепту. Выложите их на блюдо, пропитайте сиропом из корицы и лимона. Накройте муссом, украсьте кусочками шоколада и подавайте холодным.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14.5
Белки
г
38.2
Жиры всего
г
145.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
135.5 г
Клетчатка
2.6 г
Холестерин
115.5 мг
Натрий
175 мг
Состав жиров
20.6г
Насыщенные жиры
9.7г
Мононенасыщенные жиры
7.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
480 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
45 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
