Шоколадный тарт с какао-кремом
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Десерты
Прием пищи
Десерт
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
50 мин
Этот десерт сочетает хрустящее шоколадное тесто и нежный какао-крем, созданный из бельгийского шоколада и свежих яиц. Благодаря тонкому балансу сладости и горечи, он идеально подходит для любителей изысканных сладостей.
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 200 г муки
- 1 ч. л. какао-порошка
- по вкусу соль
- 100 мл молока
Инструкции
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Нарежьте шоколад на мелкие кусочки и растопите его на водяной бане.
Шаг 2
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до однородной массы. Добавьте растопленный шоколад и масло, тщательно перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте муку, какао-порошок и соль, аккуратно интегрируйте в тесто. Влейте молоко и замесите гладкое тесто.
Шаг 4
Выложите тесто в форму для выпечки, равномерно распределив. Выпекайте 15 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Пока тарт остывает, приготовьте крем: взбейте охлажденные яйца с сахаром, добавьте какао-порошок и варите на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения.
Шаг 6
Нанесите крем на остывшее тесто, оформите лепестками шоколада. Охладите в холодильнике перед подачей.
Шаг 7
Подавайте как холодный десерт, дополнив взбитыми сливками или фруктами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
32
Жиры всего
г
58
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
37 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
160 мг
Натрий
40 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
220 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Фолат
60 мкг
