Шурпа с бараниной и тыквой
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
киргизская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
80 мин
Традиционный киргизский суп с нежной бараниной и сладкой тыквой, приготовленный в щепетильной манере с использованием лука, моркови и картофеля. Блюдо насыщено ароматом специй и трав, что делает его идеальным для зимнего ужина.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 300 г тыквы
- 1 штука лука репчатого
- 400 г картофеля
- 2 штуки
- 1 штука репчатого лука
- 3 зубчика чеснока
- 100 г зелени укропа
- по вкусу соль
- по вкусу перец черный молотый
- по вкусу паприка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на небольшие кусочки, тыкву и картофель — на кубики, морковь — на тонкие стружки. Лук и чеснок мелко нарежьте.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте баранину, тыкву, лук, морковь и чеснок. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 40 минут. Пока мясо тушится, нарежьте картофель на кубики и добавьте его в суп.
Шаг 4
После того как картофель сварится, добавьте зелень укропа, соль, перец и паприку. Варите ещё 10 минут, затем снимите с огня.
Шаг 5
Подавайте горячим, предварительно размешав суп для равномерного распределения ингредиентов.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
92 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
