Шведская картофельная запеканка с лососем и зеленью
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
шведская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный вкус свежего лосося и мягкий картофель, запечённый с ароматными травами. Традиционный шведский подход к сочетанию простых продуктов с изысканным вкусом делает его идеальным для семейного ужина или праздничного стола. Лосось добавляет блюду богатство, а зелень придаёт свежесть и остроту.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г лосося
- 1 луковица
- 200 мл молока
- 3 штуки яйца
- 100 г сливочного масла
- 10 г сливок
- 20 г петрушки
- 10 г укропа
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими ломтиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Уберите в сторону.
Шаг 2
Порежьте лосось на кубики, добавьте в сковороду с луком и обжарьте до размягчения. Убедитесь, что рыба не пересушится.
Шаг 3
Смешайте обжаренные картофель и лосось в глубокой посуде. Влейте молоко, добавьте яйца, соль, перец и измельчённую зелень. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Поставьте смесь в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Проверьте готовность зубочисткой: если она легко проникает, блюдо готово.
Шаг 5
Перед подачей полейте запеканку сливками и посыпьте свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
58
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
218 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
17г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
200 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
