Шведская каша с копчёной свининой и овощами
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
шведская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Традиционное шведское блюдо, сочетающее нежную копчёную свинину, мягкий картофель и сладкие овощи в ароматном бульоне. Это сытное и простое в приготовлении блюдо идеально подходит к свежему хлебу или салату. Мясо предварительно тушится с луком и морковью, затем добавляется в кашу, приготовленную на основе воды или бульона, и варится до готовности.
Ингредиенты
- 500 г копчёной свинины
- 300 г картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
- 2 ст. л. растительного масла
- 500 мл воды или бульона
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте копчёную свинину кубиками размером 1 см. Луковицу и морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2
В кастрюлю или сковороду с толстым дном добавьте масло, разогрейте и обжарьте свинину до золотистого цвета. Добавьте лук и морковь, тушите 10 минут до мягкости.
Шаг 3
Влейте воду или бульон, доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут.
Шаг 4
В отдельной посуде сварите картофель до размягчения. Добавьте его в бульон с мясом, варите ещё 10 минут до однородной консистенции.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте свежемолотым чёрным перцем и подавайте горячим с хлебом или зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
22
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
150 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
