Шведская лососевая запеканка с овощами и лимонной заправкой
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
шведская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный лосось, свежие овощи и ароматную лимонную заправку. Запеканка подаётся горячей и идеально подходит к хлебу или салату. В Швеции еёто готовят на ужин, используя доступные местные продукты.
Ингредиенты
- 300 г филе лосося
- 200 г картофеля
- 100 г
- 50 г зелёного лука
- 100 мл молока
- 2 ст. л. муки
- 30 г сливочного масла
- 1 лимон
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и морковь кубиками. Зелёный лук мелко порубите.
Шаг 2
Поставьте воду в кастрюлю на огонь, добавьте картофель и морковь. Варите до мягкости, примерно 15–20 минут.
Шаг 3
Снимите овощи с огня и отожмите излишки воды. Добавьте в них молоко, муку, сливочное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 4
Положите лосось в форму для запекания, залейте овощной смесью. Натрите поверхность лимонной цедрой и выжмите сок над блюдом.
Шаг 5
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку. Запекайте 25–30 минут, пока верх не покроется золотистой корочкой.
Шаг 6
Подавайте сразу, украсив свежей зеленью и долькой лимона.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
