Шведский картофельный пирог с грибами и лососем
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
шведская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный вкус лосося, сочность грибов и хрустящую текстуру картофельного теста. Традиционный шведский подход к сочетанию простых продуктов с изысканной подачей делает его идеальным для семейного ужина или праздничного стола. Пирог запекается в духовке и подается с зеленью или лимонным соком.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г лосося
- 150 г грибов
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 100 г сливочного масла для начинки
- 2 яйца
- 100 г пшеничной муки
- 200 мл молока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и отварите до мягкости. Охладите и протрите через сито.
Шаг 2
Пассеруйте лук в сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и готовьте 5 минут.
Шаг 3
Смешайте отваренный картофель с яйцами, солью, перцем и 50 г сливочного масла. Получится густое тесто.
Шаг 4
Залейте тесто в форму, равномерно распределите. Сверху выложите нарезанный лосось и пассерованный лук с грибами.
Шаг 5
Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°C, и запекайте 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
Шаг 6
Достаньте пирог из духовки, дайте остыть 10 минут. Подавайте с зеленью или лимонным соком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
58
Жиры всего
г
59
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
128 мг
Натрий
700 мг
Состав жиров
27г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
260 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
