Шведский картофельный пирог с клюквой
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот пирог сочетает в себе нежный картофельный пюре, ароматные грибы и кислое варенье из клюквы, запечённые в хрустящей корочке. Блюдо подаётся как основное,то с солёной рыбой или квашеной капустой, но также может быть самостоятельным угощением.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г клюквы
- 100 г грибов
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 100 г муки
- 1 столовая ложка сливок
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте измельчённые грибы и готовьте 5 минут, пока они не станут мягкими. Посолите и приправьте перцем.
Шаг 2
В отдельной посуде разомните картофель в пюре, добавьте яйца и сливки. Тщательно перемешайте, чтобы получилась гладкая масса.
Шаг 3
Смажьте форму для запекания маслом. Выложите в неё половину картофельного пюре, затем равномерно распределите клюкву. Залейте оставшимся пюре и посыпьте мукой.
Шаг 4
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой: если она выходит сухой, пирог готов.
Шаг 5
Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей. Подавайте как горячее блюдо, возможно, с ложкой сметаны или овощным салатом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
8.5
Белки
г
34.2
Жиры всего
г
58.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
24.5 г
Клетчатка
3.2 г
Холестерин
97 мг
Натрий
160 мг
Состав жиров
16.7г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
6.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
280 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
120 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
