Шведский картофельный пирог с лососем и клюквой
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
шведская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот пирог объединяет нежный вкус запеченного картофеля с ароматным лососем и кисловатой клюквой. Блюдо сочетает в себе традиционные шведские ингредиенты и современные кулинарные техники, создавая гармоничный баланс между сладким и соленым. Подается как горячее блюдо или холодный десерт, в зависимости от предпочтений.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г лосося
- 100 г клюквы
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 100 мл молока
- по вкусу соль
- 30 г сливочного масла
- 50 г сливок 35%
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Уберите в сторону.
Шаг 2
Разомните лосось вилкой, добавьте молоко, муку и соль, перемешайте до однородности.
Шаг 3
Сформуйте из картофеля тонкий слой в форме пирога, выложите начинку из лосося и равномерно распределите клюкву по поверхности.
Шаг 4
Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и запекайте 30 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Перед подачей полейте сливками и посыпьте клюквой для контраста.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
150 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
