Шведский картофельный пирог с лососем и шпинатом
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Ужин
Категория
шведская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот пирог сочетает в себе нежный лосось, свежий шпинат и хрустящую картофельную основу, приготовленную в духовке. Блюдо напоминает традиционные шведские запеканки, но с оригинальной начинкой и легкой текстурой. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, идеально подходит для ужина в холодные дни.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г запеченного лосося
- 100 г свежего шпината
- 1 луковица
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 20 г сливочного масла для смазки
Инструкции
Шаг 1
Натрите картофель на крупной терке и отожмите лишнюю влагу с помощью марли или бумажных полотенец.
Шаг 2
В миске смешайте картофель с яйцами, молоком, сливочным маслом, солью и перцем. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 3
Нарежьте запеченный лосось на мелкие кусочки. Обжарьте луковицу на сковороде до прозрачности, затем добавьте шпинат и готовьте 3–4 минуты до увядания.
Шаг 4
Смешайте лосось с обжаренной начинкой и добавьте в картофельную массу. Перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.
Шаг 5
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите картофельно-лососевую смесь в форму, равномерно распределите и утрамбуйте.
Шаг 6
Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку. Запекайте 40 минут, пока верхний слой не станет золотистым и хрустящим.
Шаг 7
Достаньте из духовки, остудите 10 минут. Подавайте горячим, можно украсить зеленью или лимонной цедрой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
38
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
180 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
