Шведский картофельный суп с сафлором и лососем
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
шведская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот суп сочетает в себе мягкий картофельный вкус, аромат сафлора и нежный лосось. Традиционный шведский рецепт с добавлением морепродуктов и специй, идеально подходящий для холодного дня. Сафлор придаёт блюду уникальный цвет и нотки сладости, а лосось обеспечивает насыщенность и полезные жиры.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г лосося
- 1 луковица
- 2 стакана воды
- 1 чайная ложка сафлора
- 1 столовая ложка сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 100 мл сливок
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель средними кубиками, лук – полукольцами. Лосось нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
Разогрейте сливочное масло в кастрюле, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте картофель, сафлор, соль и перец. Варите на среднем огне 20 минут.
Шаг 4
Влейте сливки, добавьте лосось и варите ещё 5 минут до разогрева.
Шаг 5
Перед подачей взбейте суп погружным венчиком для однородной консистенции.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
