Шведский лососевый крем-суп с редисом и грибами
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает нежный лосось, острый редис и ароматные грибы в легкой сливочной основе. Подходит как для зимнего ужина, так и для летнего холодного перекуса. Вкусный и питательный, с балансом между соленостью и свежестью.
Ингредиенты
- 200 г лосося
- 150 г редиса
- 100 г шампиньонов
- 1 штука лука
- 3 штуки картофеля
- 200 мл сливок
- 1 л овощного бульона
- 2 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и редис мелкими кубиками, шампиньоны — ломтиками. Картофель очистите и нарежьте кружочками. Лосось порвите руками или нарежьте тонкими пластинками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Влейте бульон, положите картофель, грибы и редис. Варите на среднем огне 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Снимите кастрюлю с огня, влейте сливки и тщательно взбейте блендером до однородной консистенции. Добавьте лосось, посолите и поперчите. Перед подачей можно украсить зеленью или ломтиком лимона.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
