Шведский лососевый квадрат с ржаным хлебом
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
шведская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный лосось, хрустящий ржаной хлеб и ароматный картофельный пюре. Подавайте его как горячее блюдо, дополнив свежей зеленью и лимонным соком. Традиционно в Швеции подобные квадраты используются для запекания в духовке с минимальным количеством масла, чтобы сохранить естественный вкус продуктов.
Ингредиенты
- 300 г лосося
- 200 г картофеля
- 100 г твёрдого сыра
- 2 ломтика ржаного хлеба
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось на мелкие кубики и разомните вилкой.
Шаг 2
Сварите картофель до мягкости, остудите и протрите через тёрку.
Шаг 3
Смешайте лосось с яйцом, солью, перцем и 50 г сыра.
Шаг 4
Выложите картофельное пюре на противень, равномерно распределите лососевую смесь поверх и посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 5
Накройте ржаным хлебом, смазанным сливочным маслом, и поставьте в предварительно разогретую духовку на 200 °C на 25 минут.
Шаг 6
Достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
29
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
150 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
150 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
