Шведский лососевый пирог с картофельной корочкой
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Закуска
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот пирог сочетает нежный лосось, запечённый в хрустящей картофельной корочке, с ароматным соусом из сливок и зелени. Блюдо готовится в керамической форме и подаётся как горячее первое блюдо или закуска. Лосось придаёт блюду морской привкус, а картофельная основа обеспечивает насыщенный вкус и текстуру.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г лосося
- 3 штуки яйца
- 100 г твёрдого сыра
- 1
- 1 морковь
- 100 мл сливок
- 1 пучок зелени
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Очистите картофель, лук и морковь. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, лук — кольцами, морковь — мелкими кубиками.
Шаг 2
В большой миске смешайте картофель, лук, морковь, яйца, масло, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Сформуйте смесь в керамическую форму, утрамбовывая. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
Шаг 4
Пока картофель запекается, нарежьте лосось кубиками. Смешайте сливки, мелко нарезанную зелень, соль и перец.
Шаг 5
Слейте лишнюю влагу с лосося и выложите его поверх запечённого картофеля. Поставьте форму обратно в духовку на 20 минут.
Шаг 6
Снимите форму из духовки. Перелейте соус поверх пирога. Дайте настояться 10 минут перед подачей.
Шаг 7
Подавайте с горячим картофельным пирогом, украшенным зеленью и каплей масла.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
