Шведский лососевый пирог с картофельной подушкой
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный лосось, приготовленный на пару, и ароматный картофельный пюре, дополненное овощным соусом. Подача в форме пирога делает его визуально привлекательным и удобным для сервировки. Идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г филе лосося
- 1
- 1
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок
- 2 яйца
- 2 ст. л. муки
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и отварите в подсоленной воде до мягкости. Откиньте на дуршлаг и добавьте в миску 50 г сливочного масла, посолите и разомните вилкой до однородной массы.
Шаг 2
Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, обжарьте на сковороде с 20 г сливочного масла до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте 2 минуты.
Шаг 3
Влейте сливки, введите муку и доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня и посолите, поперчите.
Шаг 4
Смажьте форму для запекания маслом. Выложите треть картофельной массы, затем слой лосося, застеленного луком и морковью. Повторите слои, завершив верхним слоем картофеля. Залейте соусом и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
Шаг 5
После выпечки остудите 10 минут, выньте из формы и подавайте с зеленью или свежим огурцом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
150 мг
Натрий
680 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
17г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
