Шведский суп с брусникой и грибами
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
шведская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает в себе насыщенный вкус шведской брусники и нежность грибов. База из овощного бульона с добавлением томатного соуса и сливок делает блюдо утончённым и питательным. Подходит как для зимнего ужина, так и для осенних холодных дней.
Ингредиенты
- 500 г свежей брусники
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 500 мл овощного бульона
- 2 ст. л. томатного соуса
- 100 мл сливок
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте шампиньоны, нарезанные ломтиками, и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Положите картофель, томатный соус и овощной бульон, доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 25 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5
Влейте сливки, добавьте бруснику, соль и перец, перемешайте и варите ещё 10 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив зеленью или сливочным маслом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8
Белки
г
15
Жиры всего
г
62
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
25 мг
Натрий
350 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
120 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
